BENVENUTI
2007
Nell’Agosto di quest’anno, dopo un intervento di restauro e risanamento conservativo, sulle “scuderie” di uno dei più importanti palazzi nobili della città di Cortona, viene inaugurato questo nuovo e suggestivo locale in Piazza Luca Signorelli.
2015
In Occasione dell’EXPO, su iniziativa di Vetrina Toscana, viene organizzato un pellegrinaggio Artusiano di 10 tappe da Firenze a Milano ed il ristorante viene scelto per rappresentare, nella tappa di Fidenza, la provincia con i suoi piatti
2021
Tra la fine del 2020 ed inizio 2021, il ristorante Nessun Dorma in Cortona, ospita la giornalista RAI Valentina Lo Surdo nell’ambito della trasmissione “Stazioni d’Italia- cammina con me”, rappresentando la tradizione enogastronomica di questa città.
Il ristorante “Nessun Dorma” nel cuore delle mura della città medioevale di Cortona è ubicato di fronte al Teatro Signorelli, in una location di pregio e dal fascino antico. Ottima cucina tipica Toscana con il tocco moderno in un’ atmosfera unica quella di Cortona. Seduti ai tavoli della terrazza coperta potrete godere di un’atmosfera impermeata di Storia e di bellezze architettoniche. I piatti, preparati con i prodotti del territorio, trasformeranno una piacevole sosta in un’esperienza indimenticabile. Con la grande qualità, l’ambiente accogliente e un servizio impeccabile contiamo di lasciare impresso un bel ricordo ai nostri ospiti, per desiderare di ripetere al più presto la loro sosta al Nessun Dorma.
Entrare al Nessun Dorma è come immergersi in una roccaforte di quiete dove poter gustare i piatti cucinati con maestria dalle nostre chef cortonesi.
Tutti i piatti sono realizzati artigianalmente utilizzando materie prime scelte o da noi prodotte privilegiando piatti a base di tartufo, cacciagione, cinta senese e carne selezionata locale, senza dimenticare i vegetariani. Con l’ampia scelta di piatti stagionali da noi proposti riusciamo cosi a soddisfare i vostri gusti.
Daniela Polezzi
CHEF & STAFF
Maurizio Menci
PROPRIETARIO
Artefice della creazione del ristorante, esperto di tartufo, Sommelier Ais, da vero mattatore riesce ad equilibrare tutte le sue conoscenze che spaziano dai formaggi, al cioccolato, alle grappe, al caffè, in abbinamenti perfetti.
Rowena
CHEF
Cortonese di adozione, ama da sempre cucinare e affina la sua passione frequentando con successo L’accademia italiana chef presso Empoli, dove perfeziona la sua conoscenza per la cucina tradizionale Toscana
Jusj
CAMERIERA DI SALA
Dopo molti anni di esperienza come cameriera di sala presso varie attività di catering, approda al Nessun Dorma apportando la sua competenza e rallegrando i clienti con il suo sorriso e la sua parlata Spagnola.
Daniela Polezzi
PROPRIETARIA
Cortonese Doc, si laurea in architettura presso l’università di Firenze, cura l’immagine del ristorante iniziando dall’arredamento, continuando con la grafica e terminando con la progettazione del menù proponendo sempre piatti innovativi.
AWARDS
- ESPRESSO Guide Performance of the Year (2004)
- Lo Mejor de La Gastronomía, International Award (2005)
- ESPRESSO Guide, Dinner of the Year (2005)
- Golosaria, Creative Restaurant of the Year (2006)
- Identità Golose, Best Creative Chef (2007)
- Gambero Rosso, Three Forks (2007)
- ESPRESSO Guide, Rating (2014)
- Les Grandes Tables du Monde (2010)
- ESPRESSO Guide, Highest rating recorded 19,7520 (2010)
- Identità Golose, Chef of the Year (2010)
- Gambero Rosso Guide, Best Restaurant Rating 95 (2012)
- “ESPRESSO” Guide, Best Restaurant Rating 19,75 (2012)
- Touring 2012 Guide, Best Restaurant Rating 93 (2012)
- ESPRESSO Guide, Rating 1920 (2007)
MENU
Antipasti
Degustazione di Sformatini dell’Orto€9,00
Antipasto “Nessun Dorma” x 2 Pax€15,00
Tartare di Chianina€12,00
Coccio con Uovo di Quaglia e Tartufo€8,00
Taglieri e Bruschette
Salumeria del Granduca€12,00
La Mezzora del Formaggio€12,00
Crostino Nero Toscano€6,00
Bruschetta del ‘Boscaiolo’€8,00
Primi Piatti
Spighe di Formaggio al Tartufo€12,00
Cappellacci di Capriolo€10,00
Tagliatelle di Farro ai Funghi Porcini€9,00
Tortelli di Patate al Ragù di Chianina€10,00
Pici al Ragù d’Anatra€10,00
Tagliolini al Tartufo Fresco€12,00
Risotto del Nessundorma€9,00
Carbonara di Baccalà€10,00
Zuppe
Vellutata di Funghi Porcini€7,00
Vellutata di Spinaci e Pancetta€6,00
Crema di Sedano Rapa al Tartufo€8,00
Ribollita€7,00
Vellutata di Cece Nero e Baccalà€8,00
“Creare combinazioni di sapori che portino piacere ai cuochi e ai nostri ospiti del ristorante è il mio lavoro e lo adoro”.
Secondi Piatti
Tagliata di Controfiletto al Pepe di Sichuan e Olio E.V.O. Igp Tosc.€15,00
Bistecca Chianina /100 gr – min. 500 gr.€4,50
Guancia di Chianina IGP al Nobile con Agretti o Fagiolini Verdi€17,00
Filetto in Cappella di Porcino€18,00
Filetto all’ Amarone con Tartufo e Patate€19,00
Filetto di Cinta alla Frutta con Purè al Ginger€15,00
Agnello in Crosta di Pistacchi con Spinaci€13,00
Peposo di Cinghiale con Polenta€12,00
Faraona Ripiena al Tartufo€15,00
Baccalà in Crema di Ceci e Cipolla Caramellata€13,00
Contorni
Insalata Mista€4,00
Insalata di Mela e Sedano con Rucola e Noci€5,00
Verdure di Stagione Grigliate€5,00
Fagiolina del Trasimeno al Tartufo Fresco€6,00
Verdure di Stagione al Salto€4,00
Patate in Crosta di Sale dell’ Himalaya€5,00
Desserts
Tortino dal Cuore Fondente€6,00
Fagottino con Mele e Caramello all Arancia (12 Min)€6,00
Soufflé al Pistacchio (Gluten Free)€5,00
Torta del Giorno€5,00
Cantucci e Vin Santo€7,00
Tiramisù€6,00
Panna Cotta al Vin Santo€6,00
Brut Rosè Millesimato€25,00
Blanc de Blancs€36,00
Mementum€29,00
Amarone della Valpolicella D.O.C.G.€44,00
Vini
Brut Rosè Millesimato€25,00
Blanc de Blancs€36,00
Mementum€29,00
Amarone della Valpolicella D.O.C.G.€44,00
GALLERIA IMMAGINI
RECENZIONI DEGLI OSPITI
Locale carino, curato nei particolari. Scelta dei piatti non ampia ma quelli proposti preparati molto bene Cucina toscana. Ampia scelta dei vini. Servizio di ottimo livello.
Posto carino curato bene nei minimi dettagli.. servizio di livello. Scelta dei piatti non tanto ampia ma incentrata nei piatti toscani. Ottimi.
Il ristorante si trova in pieno centro a Cortona e offre una bella scelta di piatti toscani buonissimi e ben presentati. La cameriera, gentilissima, mi ha detto che oltre ai piatti in menù quel giorno avevano delle sarde fresche e ho preso dei pici con sarde e finocchietto da favola! Ottimo rapporto qualità prezzo, consigliatissimo!
My husband and our friends (one of whom is Italian, one is vegetarian) had a spectacular evening there. The surroundings are beautiful, service was both professional and friendly (kudos to Gabriele!), and the food and wine choices were outstanding. Thank you to all!
Meraviglioso!!! Confesso che, all'inizio, l'abbiamo scelto solo perché aveva nel menù i tagliolini al tartufo (per la cronaca, DIVINI). Mio marito ha preso i Pici al ragù bianco di Chianina, anche questi buonissimi. Il personale è estremamente gentile (noi siamo stati serviti , in maniera particolare, da un ragazzo davvero squisito) e non si sono tirati indietro quando ho chiesto di aggiungere una crema al tartufo alle patate che avevano nel menù. Risultato SPAZIALE. Il dolce del giorno, Charlotte ai lamponi, degnissima conclusione di un pranzo favoloso, costato solo 54€. Anche il prezzo è stato davvero ottimo! Si trova anche in un'ottima posizione, al centro della piazza principale. Consiglio assolutamente!
Cibo buono, personale gentilissimo, vino super. Non serve altro per mangiare bene. Bella location nel centro di Cortona. Consigliato
We went for lunch, had mixed antipasti (cold and warm), then a pasta dish each. Decent portions, but not memorable in taste. Toilets difficult to get to (very dark staircase) and without toilet seat.
One of the best steaks I have ever tasted. It is a lovely location by the outdoor theatre where we listened the the symphony play at night as we had our dessert. There was an amazing wine list and the staff was lovely.
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ORARI DI APERTURA
Lunedì – Giovedì |
12.00 – 15:30 19:00 – 22:30 |
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Sabato & Domenica |
12.00 – 16:00 19.00 – 23:30 |
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Venerdì | Chiuso |
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